万喜电器|夏日开胃菜，撩拨你味蕾的好菜!

夏日开胃菜

天热吃不下饭？

闷热气候老是让人没精力不说

连带着胃口也恹恹的

这儿就有3道好吃的夏日家常菜分享给你，

来看看哪一道是你出格爱好吃的吧，

随着一路学起来做给家人吃。

开胃菜保举

柠檬口水鱼

码鱼片挤柠檬汁消灭腥味，汆水摆盘后再次挤柠檬汁增添幽香，最初浇上以番茄沙司、辣妹子、泡椒、酸辣鲜露调制的口水汁，微酸微辣、细嫩爽滑。

建造流程：

1.胡萝卜丝、黄瓜丝、金针菇各50克、木耳20克汆水后沥干，盛入盘中垫底。

2.草鱼片500克入盐水浸泡10分钟，捞出后冲净盐分，归入盆中，插手盐6克、味精5克、料酒10克、葱姜水20克抓匀，挤入两片柠檬的汁，打入一个蛋清，撒生粉30克搅打上劲。

3.码好的鱼片入滚水汆至熟透，捞出摆在盘内辅料上，再挤上两片柠檬的汁。

4.锅入底油烧热，插手葱花、蒜片、姜片各5克煸香，下红泡椒10克、野山椒碎5克、番茄沙司10克、辣妹子10克炒匀，烹白醋15克、下白糖10克，添净水300克熬透，打掉料渣，调入家乐酸辣鲜露6克，勾流水芡后浇在鱼片上，再撒少量青红椒丁、花椒，摆柠檬片，激热油30克便可上桌。

开胃菜保举

桔汁鲳鱼

很多处所城市有一道糖醋味型的压桌鱼肴。在山东，这道菜是“糖醋鲤鱼”，江苏便是“松鼠鳜鱼”，而到了福州，则是“桔汁鲳鱼”。在建造酸甜汁时淋入少量稀释桔子汁，付与其淡淡的果香味，成菜光彩红亮，滋味酸甜，也加倍名副实在。

建造流程：

1.取一条重约400克的新颖鲳鱼，在两面打十字花刀，外表拍一层玉米淀粉待用。
2.锅入宽油烧至七成热，下鲳鱼浸炸2分钟，捞出沥油后放入盘内。
3.锅入底油烧热，下蒜末10克、青椒丁15克、红椒丁15克、黄椒丁15克、洋葱丁15克、泡好的香菇丁15克煸香，淋净水350克，浇入酸甜汁80克，撒白胡椒粉3克，舀入番茄酱50克搅匀烧开后熬20秒，淋少量水淀粉勾芡，起锅淋在盘中的鱼上即成。

酸甜汁：

民天牌香醋500克、净水500克纳盆，撒白糖500克、盐50克、稀释桔子汁30克充实搅化便可。

开胃菜保举

木樨鲜果龟苓膏

龟苓膏有淡淡的苦味，诸硕建将其配上生果粒，浇上用木樨、葡萄糖浆调成的酱汁，成菜颇受女性门客爱好，日售40份。

质料：

制品龟苓膏1份150克，椰果20克，木瓜20克，黄桃20克，哈密瓜20克，草莓15克，青橄榄果10克。

调料：便宜红木樨酱50克。

建造流程：

龟苓膏摆入盘中，一切生果切刀成小丁，码在龟苓膏上，淋上木樨酱，撒干木樨装点便可上桌。

便宜红木樨酱：

盆内下干红木樨5克、白糖200克、葡萄糖浆200克、水1000克调匀，上火烧开，转小火熬5分钟，离火晾凉便可。

夏日天热没胃口，以上3道开胃菜很不错，养分丰硕，好吃下饭，色香味俱全，看着就让人直流口水，做法简略，步骤讲授具体，赶快保藏脱手起来吧!